Chọn gà ta thả vườn phải thật ngon và săn chắc. Bình Dương nổi tiếng với gà ngon nên món lẩu gà ớt hiểm cũng xuất sắc khi được ăn ở vùng đất này. Vì lẽ đó mà giá thành 1 phần gỏi gà măng cụt có giá khá cao tầm 500.000 đồng cho 2 - 3 người ăn ngon miệng và no bụng. miền nam